Les boutanches du moments

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Catalogue

 

« LesVins Vivants »

 

Vins naturels de vigneron(ne)s passionné(e)s

Tous ces vignerons travaillent leurs vignes en bio, voire en biodynamie,

et pratiquent de vinifications naturelles.

 

Rouges Blancs Bulles Rosés

 

Loire

  

  

Tanguy Perrault et Anne-Cécile Jadaud (Domaine Perrault Jadaud)

Vouvray. Sans sulfites ajoutés.

 

Hauts les Choeurs 2015 : (méthode ancestrale, brut) cépage chenin. Avec sa bulle élégante et tonique, il allie vivacité et finesse pour une superbe sensation festive ! Sans ajout de sucre, sans sulfites ajoutés.13 €. Epuisé.

 

Bruno Allion (Domaine du Pontcher)

Vallée du Cher. Sans sulfites ajoutés.

 

Surin 2016: cépage sauvignon (surnommé « surin » par chez Bruno). Etonnant... le sauvignon sans sulfites, c'est vraiment autre chose. Riche, à la fois opulent et vif, tonique et tendre, un nez d'agrumes et de fleurs blanches, une bouche fraichement onctueuse, légèrement oxydatif avec des aromes étonnants évoquant le foin, la pêche, le miel. 12 €. Dernières bouteilles...

 

Gabrielle et Régis Dansault

Touraine. Sans sulfites ajoutés.

 

Arabesque 2015 : cépages cabernet franc et côt. Tout en souplesse et en fruité, il "croque" au palais en toute occcasion. sans sulfites ajoutés. 9 €. Epuisé.

 

Saltimbanque 2015 : rosé demi-sec, cépage cabernet franc. Tendre et doucement épicé, il réveille l'apéritif ou accompagne à merveille les plats éxotiques ou sucrés-salés. 9 €. Dernières bouteilles.

  

 

Beaujolais

 

 

François Subrin (Domaine du Crêt de Bine)

 

Terroir du Martin 2015 : cépage gamay, tout en finesse, soyeux et croquant, une authentique expression du terroir, pour découvrir le beaujolais sous un nouveau jour ... Sulfites ajoutés 15 mg/l. 10 €. Dernières bouteilles... 

 

 

Sud-Ouest

  

 

Philippe Bessières

Cahors. Sans sulfites ajoutés.

 

Cahors tradition  2016 : un 100 % côt (malbec) étonnant de fraicheur, déjà tendre, tout en fruits noirs, mais qui peut se garder plusieurs année pour des arômes plus truffés. Magnifique de droiture. 9 €. (il n'y aura pas de millésime 2017, les vignes ayant subi un gros gel)

 

Lo mesclot 2016: en AOP Côtes du Lot, une nouvelle cuvée pleine de croquant qui glougloute au palais. 8,50 €. Dernières bouteilles...


L'Antenet 2017: cépages merlot, malbec, cabernets. Croquant, relevé, goûteux, tout un terroir dans le verre, un vin franc du collier pour se faire plaisir entre amis. 7,50 €. Dernières bouteilles...

 

Lo Caberlot 2018: De retour ! cépage cabernet sauvignon. Epicé, bien en chair, généreux, il donne son fruit, simplement, comme ça… 8 €.

 

D'oc et d'or 2017 : blanc demi-sec, cépage colombard. Epicé et floral, le blanc qui désaltère sans les maux de tête, à découvrir ! Sans sulfites ajoutés. 8 €. Dernières bouteilles…

 

 Patrick et Joël Rols

Aveyron. Sans sulfites ajoutés.

 

Les Anciens 2016 : cépages cabernet franc et merlot. Fin et minéral, original, le fruit et les épices avec l'expression du terroir. A découvrir ! 11 €.

 

Grégoire Rousseau (Domaine Coquelicot)

Bergerac

 

Chant de Coquelicot 2016 : cépages merlot et cabernet. Puissant sur un lit de tendresse, des tanins bien présents, des parfums de fruits rouges bien mûrs. Un Bergerac à la fois typé et original, qui appelle des plats bien goûteux.  Sulfites ajoutés ~15 mg/l. 10 €.

 

Lilas de Coquelicot 2016 : cépages merlot et cabernet. Puissant sur un lit de tendresse, des tanins bien présents, des parfums de fruits rouges bien mûrs. Un Bergerac à la fois typé et original, qui appelle des plats bien goûteux.  Sulfites ajoutés ~15 mg/l. 13 €.

 

Bernard Fabre (Domaine des Cailloutis)

Gaillac

 

Rouge Coeur 2016   : De retour ! cépages duras et braucol. Entre épices et fruits noirs, minéral, des tanins fins pour un vin fier de son terroir. A découvrir ! Sans sulfites ajoutés. 8 €. 

 

Cuvée Prestige 2015   : De retour ! cépages duras, braucol et un zeste de syrah. Elevé patiemment en vielles barriques, velouté par le temps, avec le croquant du fruit et l'épice des cépages. Déjà délicieux sur sa jeunesse, il n'en sera que plus subtil pour ceux qui auront la patience d'en mettre de côté. Superbe ! Sans sulfites ajoutés. 12 €.

 

Orchidée blanc 2016 : De retour ! blanc demi-sec, cépages ondenc, mauzac et loin de l'oeil. Un nez de fleurs blanches et d'épices douces, il a cette année gardé une pointe de sucre, en bouche il étonne par son gras, sa finesse et sa belle finale aux tons iodés. Aromatique, tonique avec tendresse, bien typé Gaillac.  Très peu  sulfité. 8,50 €.

 

Orchidée blanc 2017 : De retour ! blanc sec, cépages ondenc et mauzac. Fruité au nez, ample en bouche, aromatique, toujours avec cette minéralité étonnante qui lui donne un ton iodé, il fait voyager au coeur de son terroir de Gaillac... Sans sulfites ajoutés. 8 €.

 

Orchidée rosé 2018 : cépage duras dominant, un peu de syrah et brocol. A la fois vineux et désaltérant, épicé et fruité, un rosé sec avec une belle matière, délicieux en particulier sur ce millésime ensoleillé.  Sans sulfites ajoutés. 8 €.

 

(De retour !)

Sylvie Ledran et Philippe Maffre (Domaine Bois Moisset)

Gaillac

 

Mérens 2017   :  Sulfites ajoutés 10mg/l. 8,50 €. 

 

Pradel 2018   : cépage syrah. Sulfites ajoutés 10mg/l. 8 €.

  

Bô Vin 2018 :  Sulfites ajoutés 20mg/l. 7 €.

 

Rémy Kuntz (Mas Brunet)

Gaillac. Sans sulfites ajoutés.

 

Vieilles Vignes 2012   : toujours cépage braucol (le chouchou de Rémy), au plus près de l'expression du terroir, sans peur et sans complexe, à la fois secret et généreux, pudique et farouche, croquant et velouté, à découvrir... 8,50 €.

 

Rouge d'une histoire 2012  : cépage braucol (fer servadou), l'expression de son terroir, la personnalité de son vigneron, vin de son histoire, de mon histoire, de votre histoire, généreux et rugueux, authentique et jovial, la délicatesse sans chichi, ça croque et ça claque... . 7,50 €. Dernières bouteilles...

 

Fontaine à vin du Mas Brunet : cépage braucol, franc et fruité, léger et relevé, à essayer un peu frais (on peut laisser la fontaine dans le bas du frigo, ou dans le cellier), il fera chanter les cigales du gaillacois sur vos tables d'été.. 

Si c'est le vin de tous les jours, Ah les beaux jours ! Epuisé

 

 

Anne-Marie et Rémy Delouvrié (domaine de Quissat)

Vin de Pays de l'Agenais

 

Cent pour Cent 2017 : cépages merlot, profond et souple à la fois, fruits rouges mûrs, épices, un vin qui fruite et glougloute en toute occasion... Sans sulfites ajoutés. 8,50 €.

 

Conviction 2015 : De retour ! cépages merlot et cabernet-sauvignon, profond, fruits rouges mûrs, épices et vanille, superbe, encore jeune, un potentiel magnifique, un rapport qualité/prix exceptionnel... cépages merlot et cabernet franc, musclé, fruits rouges bien mûrs, le caractère du sud-ouest en robe de velours, doucement mûri en vieilles barriques... Sans sulfites ajoutés. 11 €.

 

Grain Nature 2016 puis 2018 : cépages Petit et Gros Manseng (ceux du Jurançon), doux, il marie épices et fruit, douceur et vivacité. Une pointe de miel sur une corbeille de fruits, frais en été, tendre en hiver. Laissez vous tenter ! Sans sulfites ajoutés. 10,50 €.

  

Voilà le printemps rosé 2017: sec. Sulfites ajoutés 20 mg/l. 8 €. Dernières bouteilles...

 

C'est l'été rosé 2017: doux. Sulfites ajoutés 35 mg/l. 8 €. Dernières bouteilles...

 

Fontaine à vin de Quissat :

- Récolte 2018 : cépage merlot, fer servadou, negret de banhars franc et gouleyant, fruité et gentiment musclé.

Si c'est le vin de tous les jours, Ah les beaux jours ! Il patiente au coin du buffet, ou il rince les gosiers quand la maison est en fête...

 

5 litres 29 €. Epuisé   3 litres : 19 €.

 

 

Rhône

 

 

  (Nouveau)

 Lori Haon (Domaine du Petit Oratoire) 

Côtes du Rhône. Sans sulfites ajoutés.

 

En attendant les copains 2017 : Cépages carignan, syrah, cinsault. Croquant, tout en fraicheur, éclatant, A découvrir ! 9 €.

 

TNT bulles rosées 2018 : (méthode ancestrale, rosé, brut) cépages sauvignon et syrah. Original assemblage de cépages blanc et rouge, Avec sa bulle élégante et tonique, il allie vivacité et amplitude pour distiller le fête au palais ! Sans ajout de sucre, sans sulfites ajoutés.13 €.

 

Hélène et Christophe Comte (Domaine Les Vigneaux)

Ardèche

 

Du bout des doigts 2017: De retour ! Cépage Pinot noir. La subtilité du pinot noir, la fraicheur de la vallée de Valvignières, la générosité de l'Ardèche... Etonnant ! Sans sulfites ajoutés. 9,50 €.

 

 Syrah 2016 puis 2018 : De retour ! Cépage "comme son nom l'indique". Entre le feu de l'épice et le croquant du fruit, son coeur balance, mais pour le plaisir il va droit en bouche. Sans sulfites ajoutés. 8 €.

 

Tandem 2016: De retour ! Cépages grenache et syrah. Equilibre et générosité, entre fruits et épices, soleil et fraicheur de l'Ardèche, un classique du Rhône côté nature et fraicheur ! Sans sulfites ajoutés. 10 €.

 

Grain...cheux 2016: Cépage grenache. Racé, d'un fruité insolent, farouche comme un jour de mistral, puissant comme un jour de soleil. Sans sulfites ajoutés.  .

  

Viognier 2018  De retour ! Cépage comme son nom l'indique. Il donne son fruité intense sans chichi, sa fraicheur sans blabla, il floralise avec grâce, avec la minéralité intense de son terroir. A découvrir ! sulfites ajoutés 20 mg/l. 10 €. 

 

Denis Robert et Sébastien Pradal (Mas d'Intras) 

Ardèche

 

Grenache "nature" 2017 : Cépage "comme son nom l'indique"... Savoureux et tonique, il exhale les fruits rouges bien mûrs et ça réveille le nez et le palais. A accompagner de plats d'été et du sud, parfumés, ensoleillés... Sans sulfites ajoutés. 8,50 . Dernières bouteilles...

  

Chardonnay "nature" 2017 puis 2018 : Cépage "comme son nom l'indique"... Puissant, il claque son fruité, il balance sa fraicheur, il chardonne comme un coup de tramontane dans les collines, voilà un blanc au caractère bien trempé ! Sulfites ajoutés 10mg/l. 9 €.

 

Viognier 2017  Cépage "comme son nom l'indique". Fin, floral et minéral, il éclate de son fruité original ! Sulfites ajoutés 10 mg/l. 9 €. Dernières bouteilles...

 

Le Champ des Filles "nature" 2017 puis 2018 : cépages syrah et grenache. Ce rosé sec, gorgé de petits fruits rouges, offre généreusement sa fraîcheur et son croquant, un rayon de soleil dans le verre... Sulfites ajoutés 10 mg/l. 8,50 €.

 

 Antonin Azzoni (Le Raisin et L'Ange) 

Ardèche. Sans sulfites ajoutés.

 

Hommage à Robert 2016 : Cépages gamay et grenache. 9 €. Dernières bouteilles...

 

Fable 2016 : Cépages syrah et grenache. 9 €. Dernières bouteilles...

 

Bran 2016 : Cépages merlot, cabernet sauvignon, grenache et marsanne. 11 €. Dernières bouteilles...

 

Thierry Doulmet 

Ardèche. Sans sulfites ajoutés.

 

Pendolina 2017 : Cépage merlot, croquant, généreux, plein d'énergie et d'esprit, il enchante de parfums au nez, il éclate de fruits en bouche. Un délice ! 11,50 €. Epuisé.

   

Rosé 2017: cépages merlot et sauvignon blanc, un rosé très original, où le rouge se marie au blanc, tendu, charpenté, secret et généreux à la fois. A découvrir ! 9 €

 

 

 

Languedoc

 

  (Nouveau)

Dominique Terrier (Dom & Terre)

Corbières. Sans sulfites ajoutés.

 

Tout Autour 2017 : cépages carignan, syrah, cinsault. Une bouffée de vent du sud et de fruits mûrs, velouté, tout en fraicheur. 10 €.

 

En Solo 2018 : Cépage viognier… Aromatique, délicat,  !. 9 €.

 

En Duo 2018  Cépages roussanne et viognier. Ample, gourmand, minéral, à découvrir ! 8,50 €.

 

 

 (Nouveau)

Stéphane Madiec (La Petite Commanderie)

Corbières. Sans sulfites ajoutés.

 

Le Compagnon Rouge 2018: Cépage carignan. Puissant et chaleureux, le soleil et la terre se marient dans le verre... 9 €.

 

Le Réveille-matin 2018: Cépage syrah. Relevé et généreux, il souffle le vent du maquis dans nos papilles... 10 €.

 

 (Nouveau)

Aymeric et Jordan Amiel (Domaine Amiel)

Côtes de Thongue.

 

A Coural 2017: Cépage grenache et syrah. Des fruits bien mûrs, du soleil, une terre méditerranéenne, glou-glou ! Sulfites ajoutés 10 mg/l. 8,50 €.

 

A l'Ouest 2016: Cépages merlot et cabernets. Puissant, ample, les cépages du sud-ouest chauffés au soleil du Languedoc, étonnant ! Sulfites ajoutés 10 mg/l. 12 €.

 

Premier Rolle 2018 : Cépages vermentino (rolle) et grenache blanc. Un vin blanc gourmand, ample, harmonieux, superbe ! sulfites ajoutés 20 mg/l. 10 €.

 

Farem Tot Petar bulles rosées 2018 : (méthode ancestrale, rosé, brut) cépage syrah. Avec sa bulle puissante, il éclate de fruité pour une superbe sensation festive ! Sans ajout de sucre, sans sulfites ajoutés.13 €.

 

 

Pensez à participez au Mouvement Nous Voulons des Coquelicots, et n'oubliez pas de faire un peu de sport :

Regard citoyen

Soutenons le vigneron de Touraine Sébastien David, dont le vin n'est soi-disant pas conforme aux normes, trop vivant sans doute. La pétition :

http://chng.it/J58y29sQHw

La lutte continue pour la ré-ouverture de la maternité du Blanc et les services publics de proximité, organisée entre autres par le collectif de citoyens Cpasdemainlaveille. Le beau "clip" de la chanson qu'ils viennent d'enregistrer : https://www.youtube.com/watch?v=3Zphr6P4txs&feature=share

Hauts les Chœurs !

 

Plus d'infos sur le facebook de Cpasdemainlaveille :